土豆红烧肉的做法详细步骤
红烧肉是一道家常菜，土豆红烧肉则是将土豆和红烧肉相结合，更加美味可口。下面就为大家介绍一下土豆红烧肉的做法步骤。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 土豆2个
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
步骤详解
1. 猪五花肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，大火烧开，去除浮沫，捞出肉块备用。
2. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒炒匀。
3. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，炒匀后加入烧好的猪肉块，翻炒均匀。
4. 将土豆切成小块，加入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。
5. 煮至土豆软烂，汤汁浓稠即可出锅。
注意事项
1. 猪五花肉要选用带皮的，这样煮出来的肉更加香嫩。
2. 炒肉的时候要翻炒均匀，这样肉块更加入味。
3. 煮土豆的时候要加适量的水，以免土豆煮糊。
4. 煮土豆的时间要掌握好，煮过头了土豆会烂掉。
总结
土豆红烧肉是一道非常下饭的家常菜，做法简单，口感鲜美。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出自己喜欢的口味。希望大家喜欢这道美食。