土豆红烧肉的做法 家常视频
红烧肉是我国北方的一道传统名菜，以其鲜美的味道和肥而不腻的口感被广泛喜爱。而加入土豆后，不仅能增加口感，还能增加营养价值。下面我们就来看看家常土豆红烧肉怎么做。
材料准备
1. 猪五花肉500克，切成2*2厘米的小块。
2. 土豆2个，切成块状。
3. 姜、葱各适量，切成片状。
4. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精各适量。
步骤介绍
1. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至金黄色，出油后加入姜葱片翻炒。
2. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，加入适量的水，煮开后转小火炖煮40分钟。
3. 加入土豆块，继续炖煮20分钟至土豆软烂，汤汁收干即可。
小贴士
1. 在煮红烧肉时，一定要注意火候。火大了容易糊锅，火小了时间长了容易老。
2. 在加入土豆后，翻炒时要轻柔，避免土豆烂糊。
3. 如果想让红烧肉更加入味，可以提前用盐、料酒、生姜腌制一下。
总结
家常土豆红烧肉是一道美味的家常菜，简单易做，口感鲜美，深受人们的喜爱。在制作时，一定要注意火候和翻炒的力度，才能制作出更加美味的红烧肉。