土豆肉卤子面条的做法
土豆肉卤子面条是一道家常菜，特别是在山西的长治地区，这道菜非常受欢迎。下面我们来介绍一下这道菜的做法。
准备材料
1. 猪肉、土豆、面条、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 猪肉选用瘦肉，切成小块备用；土豆去皮切成小块备用；葱姜蒜切末备用。
煮面条
1. 把面条放入开水中，煮熟后捞出备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
3. 加入猪肉块煸炒，煸炒至猪肉变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、八角、花椒和适量的水，煮开后加入土豆块，煮至土豆变软。
装盘
1. 将煮好的面条放入碗中。
2. 将煮好的土豆肉卤子倒在面条上。
3. 最后撒上葱花和香油即可。
这道土豆肉卤子面条，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。大家可以尝试一下哦！