土豆蒸香肠的做法窍门
香肠是蒸着好吃还是煮着好吃？这是一个常见的问题，对于土豆蒸香肠来说，答案是蒸着好吃。下面介绍几个做法窍门，让你的土豆蒸香肠更加美味。
选择合适的香肠
首先，要选择合适的香肠。一般来说，选用口感较为鲜嫩的香肠，比如肉质细腻的德国香肠或者是口感有嚼劲的波兰香肠。如果喜欢口感较为松软的香肠，可以选用蒸腊肠或者是蒸肉肠。
土豆的处理
其次，要注意土豆的处理。将土豆去皮，切成约1厘米厚的片状，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的土豆要趁热捣成泥状，这样可以更好地包裹住香肠，使土豆蒸香肠更加美味。
香肠的处理
接着，要注意香肠的处理。将香肠切成约1厘米厚的片状，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、料酒和生抽，搅拌均匀腌制10分钟。这样可以使香肠更加入味，口感更加鲜美。
土豆蒸香肠的做法
最后，介绍一下土豆蒸香肠的做法。将腌制好的香肠片放在捣成泥状的土豆上，用手将土豆包裹住香肠，形成一个圆形。将土豆香肠放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到土豆熟透即可。
土豆蒸香肠是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以上几个做法窍门可以让你做出更加美味的土豆蒸香肠，快来试试吧！