土豆馅包子的做法窍门
包子是中国传统的美食，而土豆馅包子是其中的一种。下面，我们来介绍土豆肉包子馅的做法大全。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 白糖：20克
4. 水：适量
5. 土豆：2个
6. 猪肉：150克
7. 青葱：适量
8. 姜：适量
9. 料酒：适量
10. 酱油：适量
11. 盐：适量
12. 胡椒粉：适量
制作步骤
1. 面粉、酵母、白糖和水混合搅拌，揉成面团，盖上湿布静置1小时。
2. 土豆去皮，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥。
3. 猪肉切成小块，加入葱姜末、料酒、酱油、盐和胡椒粉腌制15分钟。
4. 热锅加入油，将腌制好的猪肉煸炒至变色，加入土豆泥继续煸炒，直到猪肉和土豆泥完全混合均匀。
5. 将面团揉成长条，切成小段，用擀面杖擀成圆形面皮。
6. 将馅料放在面皮中央，将面皮对折，用手捏紧封口处。
7. 热锅加入油，将包子放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用中火蒸15分钟即可。
小贴士
1. 面团发酵的时间要充足，否则包子口感会很硬。
2. 土豆泥和猪肉要充分混合，口感更佳。
3. 包子放入锅中后，一定要加入适量的水，否则包子会糊底。
4. 包子蒸的时间不宜过长，否则口感会变差。
以上就是土豆馅包子的做法窍门，希望大家能够尝试一下，做出美味的土豆肉包子。