基围虾的做法大全家常干锅
基围虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值也很高。在家里制作干锅虾仁，不仅可以享受到美味的口感，还可以增加家庭成员的营养摄入。下面介绍几种基围虾的做法，希望能够对大家有所帮助。
1. 干锅基围虾
材料：
基围虾500克，蒜苗适量，葱姜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1. 将基围虾洗净，沥干水分。
2. 蒜苗切段，葱姜切末，干辣椒切段。
3. 热锅凉油，将虾仁放入煸炒至变色，捞出备用。
4. 留底油，加入葱姜末、干辣椒段煸炒，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入料酒、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后加入虾仁翻炒均匀。
6. 加入蒜苗翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉干锅基围虾
材料：
基围虾500克，蒜蓉适量，姜末适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1. 将基围虾洗净，沥干水分。
2. 蒜蓉和姜末分别切好，干辣椒切段。
3. 热锅凉油，将虾仁放入煸炒至变色，捞出备用。
4. 留底油，加入蒜蓉、姜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入料酒、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后加入虾仁翻炒均匀。
6. 炒至虾仁变色后加入蒜苗翻炒均匀即可。
3. 酸辣干锅基围虾
材料：
基围虾500克，蒜蓉适量，姜末适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量，醋适量，白胡椒粉适量。
做法：
1. 将基围虾洗净，沥干水分。
2. 蒜蓉和姜末分别切好，干辣椒切段。
3. 热锅凉油，将虾仁放入煸炒至变色，捞出备用。
4. 留底油，加入葱姜末、干辣椒段煸炒，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入料酒、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后加入虾仁翻炒均匀。
6. 加入适量的醋和白胡椒粉，翻炒均匀即可。
以上就是几种基围虾的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家在家里也能够享受到美味的海鲜食材。