基围虾蒜蓉粉丝的做法
基围虾蒜蓉粉丝是一道美味的海鲜菜品，以基围虾和粉丝为主要食材，加入蒜蓉、姜末等调味料，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下基围虾蒜蓉粉丝的做法。
材料准备
1.基围虾500克
2.粉丝适量
3.葱姜蒜适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.料酒适量
7.鸡精适量
8.胡椒粉适量
9.清水适量
10.香油适量
做法步骤
1.将基围虾洗净，去除虾线，用清水浸泡10分钟，去除泥沙。
2.锅中加入清水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入基围虾，焯烫1分钟后捞出备用。
3.将粉丝用清水泡软后，放入锅中焯烫2分钟，捞出备用。
4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入焯烫好的基围虾，加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉、清水，烧开后转小火煮5分钟。
5.将焯烫好的粉丝放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，再烧开后转小火煮5分钟。
6.最后加入适量香油翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士
1.焯烫基围虾和粉丝的时间不要过长，以免影响口感。
2.调味时可以根据个人口味适量增减。
3.烹饪过程中不要加太多水，以免影响味道。
4.最后加入香油可以增加菜品的香气。
以上就是基围虾蒜蓉粉丝的做法，希望大家喜欢。