王刚教你清蒸基围虾
基围虾是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富。今天，我们邀请到了著名的美食家王刚，他将向我们展示如何用最简单的方式来清蒸基围虾。
材料准备
1. 基围虾500克
2. 姜片5克
3. 葱段5克
4. 料酒15克
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤介绍
1. 将基围虾洗净，去掉虾线。
2. 在虾的背部用刀轻轻划一刀。
3. 将姜片和葱段铺在碗底，放入虾。
4. 加入适量的料酒和盐，拌匀。
5. 在锅中加入适量的水，放入蒸架。
6. 将虾放在蒸架上，大火蒸5分钟。
7. 取出虾，淋上少许食用油即可。
小贴士
1. 选择新鲜的基围虾，肉质更加鲜美。
2. 切记不要过度蒸煮，否则会影响口感。
3. 清蒸虾的时候可以加入一些自己喜欢的调料，比如蒜末、红椒等。
通过王刚的讲解，相信大家已经掌握了清蒸基围虾的做法。赶紧动手试试吧！