基围虾的做法大全
基围虾是一种美味的海鲜，它肉质鲜嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱。以下是一些基围虾的做法，供大家参考。
1. 清蒸基围虾
清蒸基围虾是一种简单易做的做法，可以保留基围虾的鲜美口感。具体做法如下：
材料：
- 基围虾500克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
- 将基围虾洗净，去掉虾线。
- 将葱姜切成丝，铺在盘底。
- 将基围虾码放在葱姜上。
- 加入适量的盐和料酒。
- 上锅蒸10分钟即可。
2. 爆炒基围虾
爆炒基围虾是一种口感香脆、味道鲜美的做法，适合喜欢重口味的人群。具体做法如下：
材料：
- 基围虾500克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 油适量
步骤：
- 将基围虾洗净，去掉虾线。
- 将葱姜切成丝，备用。
- 锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜丝爆香。
- 加入基围虾翻炒。
- 加入适量的盐、料酒、生抽和糖，继续翻炒至基围虾变色。
- 出锅前加入少量的水淀粉勾芡即可。
3. 烤基围虾
烤基围虾是一种新颖的做法，可以让基围虾的口感更加香脆。具体做法如下：
材料：
- 基围虾500克
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 柠檬适量
- 黄油适量
步骤：
- 将基围虾洗净，去掉虾线。
- 将基围虾切成两半，备用。
- 烤盘中放入适量的黄油。
- 将基围虾放在烤盘中，撒上适量的盐和黑胡椒。
- 预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中烤10-15分钟。
- 出炉后挤上柠檬汁即可。