大芋头的做法大全家常
大芋头是一种营养丰富的食材，不仅可以烹饪成多种美食，还有很多做法可以选择。下面就为大家介绍几种家常做法。
1. 大芋头炖牛肉
材料：大芋头、牛肉、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。
做法：
- 将牛肉切成小块，大芋头去皮切成块状。
- 锅中放入适量油，加入姜葱爆香，放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒味散去，然后加入清水。
- 将大芋头块放入锅中，加盐调味，煮至大芋头软烂。
- 最后加入味精调味，煮开即可。
2. 大芋头炒肉片
材料：大芋头、猪肉片、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
做法：
- 将大芋头去皮切成薄片，猪肉片用生抽、料酒、胡椒粉腌制一下。
- 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉片煸炒至变色。
- 加入大芋头片，煸炒至大芋头变软。
- 最后加入盐调味即可。
3. 大芋头糯米糍
材料：大芋头、糯米粉、白糖、油。
做法：
- 将大芋头去皮蒸熟，捣成泥状备用。
- 将糯米粉加入适量水，揉成面团备用。
- 将面团分成小块，搓成球状，用手指按压成碟状。
- 将大芋头泥放在碟状面团上，包裹成球状。
- 将白糖加入适量水，煮至糖溶化，放入油炸至金黄色。
- 将炸好的糖浆沾在大芋头糯米糍上即可。