大蛏子的做法家常做法
大蛏子是一种常见的海产品，味道鲜美，营养丰富。下面介绍几种大竹蛏的做法。
清蒸大蛏子
1. 将大蛏子洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。
2. 开火蒸10-15分钟，至大蛏子肉质变白。
3. 取出大蛏子，将蒸锅中的汤汁倒掉。
4. 在大蛏子上淋上适量的蒸鱼豉油、香油和蒜末。
5. 最后撒上葱花即可。
大蛏子炒蛋
1. 将大蛏子洗净，切成小块备用。
2. 打散鸡蛋，加入盐、胡椒粉、葱花和少许生抽调味。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入大蛏子煸炒，至大蛏子变色。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 最后撒上适量的胡椒粉和葱花即可。
大蛏子烤
1. 将大蛏子洗净，用刀将蛏子的肉体分离，留下壳。
2. 在蛏子肉体上刷上适量的油和盐，放入烤箱中烤制。
3. 烤箱温度控制在200度，烤制10-15分钟即可。
4. 最后撒上适量的葱花即可。