家常菜油焖大虾
大虾是一种非常美味的海鲜，也是许多人喜欢的食材之一。而油焖大虾则是一道非常经典的家常菜，其做法简单易学，味道鲜美可口。以下是油焖大虾的做法家常窍门。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 大蒜：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量
10. 鸡精：适量
做法步骤
1. 准备好大虾，去壳去头，留下虾尾，清洗干净备用。
2. 姜、葱、大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜末、葱末、大蒜末煸炒出香味。
4. 加入大虾翻炒，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮几分钟，待大虾熟透后即可出锅。
小贴士
1. 大虾煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 姜末、葱末、大蒜末可以根据个人口味适量添加。
3. 煮大虾时可以加入一些蔬菜，如豆角、胡萝卜等，增加口感和营养价值。