大虾的做法大全家常菜视频
大虾是很多人喜欢的海鲜食材之一，其肉质鲜美，营养丰富，而且烹饪方式多样。下面介绍几种大虾的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
1. 清炒大虾
清炒大虾是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，做法如下：
- 将新鲜的大虾去壳去头，洗净晾干备用。
- 将青椒、红椒、葱姜蒜切成丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒。
- 加入青红椒丝，翻炒均匀。
- 加入盐、料酒、鸡精调味，出锅前滴入几滴香油即可。
2. 蒜蓉烤大虾
蒜蓉烤大虾是一道美味的烤虾菜品，做法如下：
- 将大虾去壳去头，留下虾尾，用刀在虾背上划开一条口子，去掉虾线。
- 将蒜末、盐、黑胡椒、橄榄油混合均匀，涂抹在虾身上。
- 将涂好调料的虾摆放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟。
- 烤好后撒上适量的香菜即可。
3. 麻辣大虾
麻辣大虾是一道口感极佳的川菜，做法如下：
- 将新鲜的大虾去壳去头，洗净晾干备用。
- 将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
- 加入豆瓣酱、辣椒酱、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精调味，加入清水煮开。
- 将虾仁放入煮开的汤中煮熟，捞出装盘，将汤汁倒在虾上即可。