宁夏小吃夹板的做法视频
夹板肉是宁夏的传统小吃之一，以猪肉为主料，加入多种调料制成。夹板肉的特点是外酥里嫩，味道香辣可口，深受人们喜爱。下面是夹板肉的做法视频教程。
材料准备
1.猪肉：500克
2.葱姜蒜：适量
3.干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮：各适量
4.盐、生抽、老抽、料酒、白糖：各适量
5.淀粉：适量
步骤详解
1.将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制30分钟。
2.将葱姜蒜切碎，干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮用油煸炒出香味。
3.将腌制好的猪肉片放入煸炒好的调料中，翻炒均匀。
4.加入适量的水，煮开后加入老抽、白糖调味，煮至汁收干。
5.将炒好的夹板肉放入夹板中，压紧，放入油锅中炸至金黄色。
6.取出夹板肉，切成小块即可食用。
小贴士
1.煮夹板肉的时候火要大，汁收干后要及时翻炒，否则容易糊锅。
2.夹板肉可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
3.炸夹板肉的时候火要适中，时间不能太长，否则肉会变硬。
结语
夹板肉是宁夏的传统小吃之一，制作简单，口感独特，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家能够通过这个视频教程，学会制作出美味的夹板肉。