天麻炖羊肉的做法大全 天麻炖羊肉可以加萝卜吗百度

天麻炖羊肉的做法大全

天麻炖羊肉是一道美味营养的传统菜肴，具有补肾益气、养血安神的功效。以下是几种不同的做法，供大家参考。

做法一：传统天麻炖羊肉

材料：

1. 羊肉500克
2. 天麻10克
3. 枸杞10克
4. 姜片3片
5. 料酒1汤匙
6. 盐适量
7. 水适量

步骤：

1. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
2. 炒锅热油，放入姜片煸炒，加入羊肉翻炒至变色。
3. 加入料酒，翻炒至酒味散去。
4. 加入天麻、枸杞和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
5. 加入盐调味，煮至汤汁浓稠即可。

做法二：加萝卜的天麻炖羊肉

材料：

1. 羊肉500克
2. 天麻10克
3. 枸杞10克
4. 姜片3片
5. 料酒1汤匙
6. 盐适量
7. 水适量
8. 萝卜1个

步骤：

1. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
2. 炒锅热油，放入姜片煸炒，加入羊肉翻炒至变色。
3. 加入料酒，翻炒至酒味散去。
4. 加入天麻、枸杞和适量的水，烧开后转小火炖煮1小时。
5. 将萝卜去皮切块，加入炖锅中，继续炖煮30分钟。
6. 加入盐调味，煮至汤汁浓稠即可。

做法三：加红枣的天麻炖羊肉

材料：

1. 羊肉500克
2. 天麻10克
3. 枸杞10克
4. 姜片3片
5. 料酒1汤匙
6. 盐适量
7. 水适量
8. 红枣10个

步骤：

1. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
2. 炒锅热油，放入姜片煸炒，加入羊肉翻炒至变色。
3. 加入料酒，翻炒至酒味散去。
4. 加入天麻、枸杞、红枣和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
5. 加入盐调味，煮至汤汁浓稠即可。