奶油巧克力蛋糕的做法
奶油巧克力蛋糕是一款美味的甜品，它的做法非常简单。下面将为大家介绍奶油巧克力蛋糕的制作方法。
材料准备
制作奶油巧克力蛋糕需要准备以下材料：
- 巧克力 150g
- 黄油 100g
- 糖 100g
- 鸡蛋 3个
- 面粉 50g
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 淡奶油 200ml
- 糖粉 20g
制作步骤
按照以下步骤制作奶油巧克力蛋糕：
- 将巧克力和黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化。
- 将蛋和糖打散，加入巧克力黄油糊中，搅拌均匀。
- 筛入面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤15分钟左右。
- 将淡奶油和糖粉混合，用电动打蛋器打发成奶油状。
- 将打发的奶油涂抹在已经烤好的巧克力蛋糕上，放入冰箱冷藏1小时即可。
小贴士
制作奶油巧克力蛋糕时，需要注意以下几点：
- 巧克力和黄油要隔水加热融化，避免烤过程中出现块状。
- 在加入面粉等干性材料时，需要筛入，避免出现颗粒。
- 在涂抹奶油时，需要等蛋糕完全冷却后再进行，避免蛋糕变形。