奶油蛋糕的做法家庭做法不用打蛋器 简单蛋糕做法

家庭做法：奶油蛋糕的简单做法

奶油蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，但是很多人认为制作起来十分复杂，需要使用各种工具和材料。其实，只要掌握了正确的方法，就可以在家里轻松制作出美味的奶油蛋糕。以下是一份简单的奶油蛋糕做法，不需要打蛋器，适合家庭制作。

材料

1. 低筋面粉 100克
2. 白砂糖 100克
3. 鸡蛋 3个
4. 牛奶 50毫升
5. 无盐奶油 50克
6. 泡打粉 1勺
7. 香草精 1勺

步骤

1. 将无盐奶油融化，放凉备用。

2. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个不同的容器中。

3. 将蛋黄加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 加入融化的无盐奶油和牛奶，搅拌均匀。

6. 将蛋白加入另一个干净的容器中，打至出现小泡沫，加入香草精，继续打至硬性发泡。

7. 将蛋白霜分三次加入面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

烘焙

1. 将烤箱预热至180度。

2. 将面糊倒入预先涂抹了油的烤盘中。

3. 放入烤箱烘焙20-25分钟，直至表面呈金黄色。

4. 取出烤盘，将蛋糕放在烤网上放凉。

总结

以上是一份简单的奶油蛋糕做法，不需要打蛋器，适合家庭制作。制作过程中需要注意的是，面糊和蛋白霜需要轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致蛋糕发硬。此外，烤箱温度和时间也需要根据自己的烤箱情况进行调整。希望大家可以尝试制作这款美味的奶油蛋糕，享受自制甜点的乐趣。