奶香面包的做法和配方
面包是人们日常生活中非常常见的食品之一，而奶香面包则是其中一种非常受欢迎的面包品种。下面，我们将为大家介绍奶香面包的做法和配方。
材料
1. 面粉：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 牛奶：250毫升
4. 白砂糖：100克
5. 酵母：5克
6. 盐：3克
7. 黄油：50克
做法
1. 将面粉、白砂糖、酵母、盐混合在一起，倒入牛奶、鸡蛋，揉成面团，加入黄油揉匀，揉至光滑。
2. 将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发至两倍大。
3. 取出面团，排气，揉成长条状，放入烤盘中，再次发酵1小时。
4. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟即可。
小贴士
1. 在揉面团的时候，可以适量加入一些水或牛奶，这样可以使面团更加柔软。
2. 在发酵的时候，可以将面团放在烤箱中，开启烤箱灯，这样可以提高温度，促进面团的发酵。
3. 在烤制的时候，可以在面包表面刷上一层蛋液，这样可以使面包的外表更加美观。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了奶香面包的做法和配方。在制作的过程中，需要注意的是要掌握好面团的发酵时间和温度，这样才能制作出口感松软、香甜可口的奶香面包。