姜汁莲藕的做法凉拌窍门(生姜莲藕榨汁)
莲藕是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道清香可口。而姜汁莲藕则是一道清爽可口的凉拌菜，不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。下面就来介绍一下姜汁莲藕的做法凉拌窍门。
准备材料
1. 莲藕：500克
2. 姜汁：适量
3. 盐：适量
4. 白糖：适量
5. 食醋：适量
6. 葱花：适量
步骤
1. 将莲藕洗净，去皮，切成薄片，放入大碗中。
2. 加入适量的盐，拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的莲藕片挤出水分，放入碗中。
4. 加入适量的姜汁、白糖、食醋，搅拌均匀。
5. 加入适量的葱花，拌匀即可。
注意事项
1. 莲藕切片要薄，这样才能更好地吸收调料的味道。
2. 腌制莲藕片的时间不要太长，否则会影响口感。
3. 姜汁要新鲜，这样才能更好地提升莲藕的味道。
4. 白糖和食醋的用量要根据个人口味适量调整。
5. 拌好的姜汁莲藕可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
6. 姜汁莲藕可以作为凉菜或者配菜食用，口感清爽可口。
7. 姜汁莲藕还有很多的营养价值，可以促进食欲、增强免疫力等。