嫩豆腐的做法大全家常网红
嫩豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，还富含营养。下面就为大家介绍几种嫩豆腐的做法，让你轻松掌握制作技巧。
1. 清炒嫩豆腐
材料：
嫩豆腐一块
葱姜末适量
盐、鸡精适量
料酒适量
清水适量
油适量
做法：
1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。
3. 加入焯水后的嫩豆腐翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味。
4. 加入适量清水，煮至豆腐入味即可。
2. 麻辣嫩豆腐
材料：
嫩豆腐一块
葱姜末适量
盐、鸡精适量
料酒适量
辣椒粉、花椒粉适量
清水适量
油适量
做法：
1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，加入葱姜末、辣椒粉、花椒粉煸炒出香味。
3. 加入焯水后的嫩豆腐翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味。
4. 加入适量清水，煮至豆腐入味即可。
3. 豆腐香菇煲
材料：
嫩豆腐一块
香菇适量
葱姜末适量
盐、鸡精适量
料酒适量
清水适量
油适量
做法：
1. 将嫩豆腐切成小块，香菇切片备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。
3. 加入豆腐翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味。
4. 加入适量清水，加入香菇煮至豆腐入味即可。