嫩豆腐的做法大全家常菜视频
嫩豆腐是一道口感软嫩、味道清淡的美食，适合各种人群食用。以下是几种嫩豆腐的做法，让你轻松学会。
1. 鸡蛋嫩豆腐
材料：嫩豆腐、鸡蛋、盐、葱、生抽、油。
步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱花爆香。
3. 加入豆腐煸炒，撒上盐调味。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入生抽调味，翻炒至入味即可。
2. 糖醋嫩豆腐
材料：嫩豆腐、糖、醋、盐、葱、姜、蒜、淀粉。
步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆腐煸炒，撒上盐调味。
4. 加入适量清水，煮开后加入糖和醋，翻炒均匀。
5. 用水淀粉勾芡，翻炒至入味即可。
3. 麻辣嫩豆腐
材料：嫩豆腐、豆瓣酱、花椒、辣椒、盐、生抽、油。
步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，花椒和辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油，放入花椒和辣椒爆香。
3. 加入豆瓣酱煸炒，加入适量清水。
4. 加入嫩豆腐煮开，撒上盐和生抽调味。
5. 翻炒均匀，煮至入味即可。