子孜然肉片儿的做法
孜然肉片儿是一道传统的新疆美食，以其独特的口感和香气而备受人们喜爱。下面，我们将为大家介绍如何制作美味的子孜然肉片儿。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 孜然粉：20克
3. 大葱：2根
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 红辣椒：适量
10. 食用油：适量
制作步骤
1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟。
2. 将大葱、姜、蒜切成末，红辣椒切成丝，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
5. 加入孜然粉和盐，翻炒均匀。
6. 最后加入红辣椒丝，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肉可以选择里脊肉或者瘦肉，切片时要保证厚薄均匀。
2. 孜然粉可以自己磨碎，也可以购买现成的。
3. 加入盐的时候要适量，以免过咸。
4. 炒孜然肉片儿时要不停地翻炒，以免煎糊。
通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出一道美味的子孜然肉片儿了。大家可以根据自己的口味调整材料的用量，让这道美食更符合自己的口味。