韩国嫩豆腐的做法
韩国嫩豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，其口感细腻，营养丰富，是很多人的最爱。下面，我们来介绍一下韩国嫩豆腐的做法。
材料准备
1.嫩豆腐一块
2.猪肉末适量
3.洋葱半个
4.红辣椒适量
5.大蒜三瓣
6.韩国辣酱适量
7.盐、酱油、料酒适量
8.葱花适量
步骤介绍
1.将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.将猪肉末用盐、酱油、料酒腌制10分钟。
3.将洋葱、红辣椒、大蒜切成末。
4.热锅凉油，放入葱花、洋葱末、红辣椒末、大蒜末煸炒。
5.加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。
6.加入适量的韩国辣酱翻炒均匀，再加入适量的水煮开。
7.放入焯好水的嫩豆腐，煮5分钟即可。
小贴士
1.焯水时，水要开得足够大，这样豆腐才能煮得熟透。
2.猪肉末腌制时，可以加入一些淀粉，这样炒出来的肉末更加嫩滑。
3.煮豆腐时，火候不要太大，否则容易煮烂。
4.如果喜欢口感更加细腻，可以在煮豆腐前加入一些鸡蛋液搅拌均匀。