孜然羊肉的做法最正宗的做法视频教程
孜然羊肉是一道非常受欢迎的中式菜品，其口感香辣可口，深受广大食客的喜爱。下面我们为大家介绍一下孜然羊肉的最正宗做法视频教程。
材料准备
1.羊肉：500克
2.大葱：1根
3.姜：适量
4.蒜：适量
5.干辣椒：适量
6.花椒：适量
7.孜然粉：适量
8.料酒：适量
9.生抽：适量
10.老抽：适量
11.盐：适量
12.糖：适量
13.清水：适量
14.食用油：适量
做法步骤
1.将羊肉切成块状，放入清水中浸泡30分钟，去除腥味。
2.将大葱、姜、蒜切成末，干辣椒、花椒磨成粉备用。
3.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末和干辣椒花椒粉煸炒出香味。
4.加入羊肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量清水煮开，转小火慢慢炖煮。
5.待羊肉变得软烂时，加入孜然粉翻炒均匀。
6.最后加入切好的大葱段，翻炒均匀即可。
小贴士
1.羊肉煮熟的时间要根据肉的大小和软硬程度而定。
2.孜然粉的用量根据个人口味而定，可以适当增加或减少。
3.在炖煮羊肉的过程中，可以加入一些姜片和料酒去除腥味。
通过以上的步骤，我们就可以轻松地做出一道美味可口的孜然羊肉了。相信大家一定会爱上这道美食。