孜然羊肉的做法最正宗的做法视频做法
孜然羊肉是新疆传统的美食之一，以其独特的风味和香气吸引了众多的食客。下面我们来介绍一下孜然羊肉的最正宗的做法视频做法。
材料准备
1.羊肉：500克
2.洋葱：1个
3.大葱：1根
4.蒜：适量
5.姜：适量
6.孜然：适量
7.盐：适量
8.料酒：适量
9.生抽：适量
10.老抽：适量
11.白糖：适量
12.鸡精：适量
13.食用油：适量
做法步骤
1.将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制15分钟左右。
2.将洋葱、大葱、蒜、姜切成末备用。
3.将孜然炒香备用。
4.锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的羊肉片煸炒至变色，盛出备用。
5.锅中倒入适量的食用油，放入洋葱、大葱、蒜、姜煸炒至香味四溢。
6.将煸炒好的羊肉片放入锅中，加入孜然继续翻炒均匀。
7.最后加入盐、鸡精调味即可。
小贴士
1.在腌制羊肉片的时候，可以加入适量的淀粉，这样可以让煸炒出来的肉更加嫩滑。
2.孜然炒香的时候，火候一定要掌握好，过火的话孜然会变得苦涩。
3.在煸炒洋葱、大葱、蒜、姜的时候，火候也很重要，要煸炒至香味四溢。
以上就是孜然羊肉的最正宗的做法视频做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。祝大家做菜愉快！