家庭版孜然羊肉的做法
孜然羊肉是一道美味的新疆特色菜，其独特的风味和香气让人无法抵挡。下面，我们来分享一下家庭版孜然羊肉的做法。
材料准备
1.羊肉：500克
2.孜然粉：适量
3.姜蒜末：适量
4.辣椒粉：适量
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.葱花：适量
制作步骤
1.将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.将羊肉块放入锅中，加入适量的水，料酒和姜蒜末，大火煮开后转小火煮30分钟。
3.捞出羊肉块，沥干水分，放入碗中，加入孜然粉、辣椒粉、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
4.将腌制好的羊肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
5.将锅中的羊肉块捞出，放入烤盘中，撒上适量的孜然粉，放入烤箱中，烤10分钟。
6.将烤好的孜然羊肉块取出，撒上葱花即可。
小贴士
1.烤孜然羊肉时，可以将烤盘预热，这样可以更好地保持羊肉的鲜嫩。
2.腌制羊肉时，可以根据个人口味适量调整孜然粉和辣椒粉的用量。
3.在煮羊肉块的时候，可以加入适量的姜蒜末和料酒，这样可以去腥增香。
家庭版孜然羊肉的做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量，做出一道美味的孜然羊肉。