孜然肉片的做法猪肉
孜然肉片是一道美味的中式菜肴，口感香辣，肉质鲜嫩，是许多人喜欢的一道菜肴。今天，我们来介绍一下简便炒孜然猪肉的做法。
材料准备
1. 猪肉：300克
2. 孜然粉：适量
3. 盐：适量
4. 料酒：适量
5. 生姜：适量
6. 大葱：适量
7. 蒜泥：适量
8. 豆瓣酱：适量
9. 生抽：适量
10. 玉米淀粉：适量
11. 植物油：适量
步骤说明
1. 猪肉切片，加入料酒、盐、玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 生姜切片，大葱切段。
3. 热锅凉油，放入蒜泥、豆瓣酱炒香。
4. 放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入生姜、大葱继续翻炒。
6. 加入孜然粉、生抽翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肉可以选择瘦肉或者肥瘦搭配的肉片。
2. 炒孜然肉片的时候，可以根据个人口味适当加入辣椒粉。
3. 炒孜然肉片的时候，可以加入适量的水或者高汤，增加汁水口感。
炒孜然猪肉是一道简单易学的家常菜，口感香辣，肉质鲜嫩，适合搭配米饭或者面条食用。希望大家喜欢这道美味的菜肴。