家常小凉菜的做法大全
夏季，气温高，人们的胃口也会变得不太好，这时候，家常小凉菜就成了人们的首选。下面，我们就来看看几道简单易做的家常小凉菜的做法。
凉拌黄瓜
1. 将黄瓜切成长条状，加入适量盐巴，腌制10分钟；
2. 捞出黄瓜，挤干水分，加入适量醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油，搅拌均匀即可。
凉拌豆腐丝
1. 将豆腐切成细丝，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分；
2. 加入适量盐、醋、糖、生抽、蒜末、香菜末，搅拌均匀即可。
拍黄瓜
1. 将黄瓜切成小段，用刀拍松；
2. 加入适量盐、醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油，搅拌均匀即可。
以上三道小凉菜，简单易做，口感鲜美，是夏季餐桌上的不错选择。