家常清蒸巴沙鱼的做法
清蒸巴沙鱼是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下家常清蒸巴沙鱼的做法。
材料准备
1.巴沙鱼一条，约500克左右；
2.姜蒜适量；
3.葱适量；
4.料酒适量；
5.生抽适量；
6.盐适量；
7.清水适量。
步骤说明
1.将鱼去鳞、去内脏、去鱼头，洗净，切成两段；
2.将姜、蒜、葱切成末，放在鱼身上；
3.加入料酒、生抽、盐，腌制15分钟；
4.在蒸锅中加入适量清水，大火烧开；
5.将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可；
6.出锅前撒上一些葱花，即可上桌。
注意事项
1.腌制的时间不要过长，否则会影响鱼的口感；
2.蒸锅中的水不要太多，否则会影响蒸鱼的时间；
3.蒸鱼时火候一定要大，这样才能让鱼更加鲜嫩。