家常油闷大虾的做法(家庭版油焖大虾)
大虾是一种非常营养丰富的海鲜，而油闷大虾则是一道非常受欢迎的家常菜。下面就来介绍一下家庭版油焖大虾的做法。
材料
1. 大虾：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 青葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 植物油：适量
步骤
1. 大虾去壳，去虾线，洗净备用。
2. 姜、蒜、青葱切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入大虾，煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟。
6. 加入青葱末煮一分钟即可。
小贴士
1. 大虾不宜煮太久，否则会变老变硬。
2. 烹饪时可以根据个人口味适量加入辣椒等调料。
3. 煮沸后一定要转小火炖煮，这样大虾才能更加入味。
以上就是家庭版油焖大虾的做法，大家可以根据自己的口味适当调整配料和烹饪时间，制作出更加美味的油闷大虾。