家常炒粉丝的做法
炒粉丝是一道非常常见的家常菜，不仅简单易做，而且味道十分美味。下面就为大家介绍一下炒粉丝的做法。
材料准备
1.粉丝：100克
2.胡萝卜：1根
3.豌豆：适量
4.鸡蛋：1个
5.盐：适量
6.鸡精：适量
7.油：适量
步骤说明
1.将粉丝放入碗中，加入适量的水浸泡20分钟左右，直到变软后沥干水分备用。
2.胡萝卜去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。
3.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
4.热锅凉油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒至熟后盛出备用。
5.再次加热锅中的油，放入胡萝卜丁和豌豆煸炒，加入适量的盐和鸡精调味。
6.将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋丁，再次翻炒均匀即可。
注意事项
1.炒粉丝时不宜加水，否则会影响口感。
2.炒粉丝的时间不宜过长，以免炒糊。
3.可以根据个人口味加入适量的调料，使其更加美味。
以上就是家常炒粉丝的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的炒粉丝。