家常清蒸鱼的做法简单做法
清蒸鱼是中国传统的烹饪方法之一，不仅保留了鱼的营养和鲜美，还能够减少脂肪和热量的摄入。下面介绍一下家常清蒸鱼的最简单做法。
材料准备
1. 鱼：建议选择新鲜的草鱼或者鲈鱼。
2. 姜、葱、蒜：用于去腥味。
3. 盐、料酒、生抽、姜汁：用于调味。
4. 豆腐、木耳、胡萝卜、青菜等蔬菜：可根据个人口味选择添加。
步骤
1. 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。将姜、葱、蒜切成丝备用。
2. 在鱼的表面切上几刀，这样可以让调料更容易渗透。将盐、料酒、生抽、姜汁混合后均匀地涂在鱼上。
3. 将鱼放入蒸锅中，加入姜丝、葱丝、蒜丝，蒸10-15分钟即可。
4. 在蒸鱼的同时，可以将豆腐、木耳、胡萝卜等蔬菜焯水后摆在盘子上，青菜可以直接放在蒸鱼的上面。
5. 蒸好的鱼放在蔬菜上面，再淋上一点蒸鱼时留下的汁水即可。
6. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在蒸之前用少量淀粉和水混合后涂在鱼的表面。
7. 完成后可以根据个人口味加入一些香菜或者花椒。
家常清蒸鱼的做法简单易学，不仅营养丰富，而且味道鲜美。不妨在家里试一试，享受自己的健康美食。