家常简单水煮肉片的做法
水煮肉片是一道四川传统的经典菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下最简单的水煮肉片的做法，让你也能在家轻松做出美味的水煮肉片。
材料准备
1. 猪肉片：200克
2. 豆芽：200克
3. 青蒜：适量
4. 姜末：适量
5. 蒜末：适量
6. 辣椒面：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 生抽：适量
10. 料酒：适量
11. 水淀粉：适量
步骤说明
1. 将猪肉片放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽拌匀，腌制10分钟。
2. 烧开一锅水，将腌制好的猪肉片放入水中焯水，捞出备用。
3. 另起锅，加入适量的油，放入姜末、蒜末、辣椒面煸炒出香味。
4. 加入适量的水，放入焯好水的猪肉片，煮开后加入豆芽，再煮2分钟左右。
5. 加入适量的盐、鸡精调味，放入青蒜段，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 煮水煮肉片时，可以加入少许花椒和姜片，增加口感。
2. 煮豆芽时，不要煮太久，否则会影响口感。
3. 勾芡时，水淀粉的用量要适量，否则会影响口感。
现在，你已经学会了最简单的水煮肉片的做法，赶快动手试试吧！