家常红烧肉的做法加土豆
红烧肉是中国传统的美食，口感鲜美，营养丰富。而加入土豆后，更是增加了口感和营养的多样性。下面介绍一下家常红烧肉的做法加土豆。
材料准备
1. 五花肉500克
2. 土豆2个
3. 姜片5片
4. 葱段2根
5. 料酒2勺
6. 生抽2勺
7. 老抽1勺
8. 冰糖适量
9. 食用油适量
步骤说明
1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮，切成块状，用清水洗干净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。
4. 倒入适量料酒，煮至酒味散去，加入生抽、老抽和适量冰糖，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，淹没五花肉，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆块，继续炖煮20分钟，至土豆软烂。
7. 最后收汁，调味即可。
小贴士
1. 焯水可以去掉肉的腥味，同时也可以让炖煮的时间变短。
2. 料酒可以去腥味，冰糖可以增加甜味，老抽可以增加颜色。
3. 炖煮的时间可以根据个人口感来调整，但一定要保证土豆煮烂。
4. 红烧肉的汁可以根据个人口味来调整，比如加入醋可以增加酸味。
以上就是家常红烧肉的做法加土豆的详细步骤，希望大家可以尝试一下，做出美味的红烧肉。