家常鱼块的做法
家常鱼块是一道营养丰富的菜肴，不仅味道鲜美，而且做法简单易学。下面是一份家常炖鱼块的做法，让您轻松做出美味可口的家常鱼块。
材料准备
1. 鱼块：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 糖：适量
7. 生抽：适量
8. 水淀粉：适量
9. 清水：适量
步骤说明
1. 将鱼块洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后用刀在鱼身上切几刀，方便入味。
2. 葱姜蒜切成末，锅中加油热后倒入葱姜蒜末炒香，再加入料酒煸炒出香味。
3. 加入鱼块煸炒至两面金黄，再加入适量的酱油、盐、糖、生抽和清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 炖鱼块的时候，火候一定要掌握好，否则容易煮烂。
2. 鱼块入味的时间可以根据自己的口味来调整，一般炖10-15分钟即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩的鱼块，可以在煮之前用盐和生姜腌制一下。
以上就是家常鱼块的做法，快来试试吧！