家常面皮的做法步骤
面皮是一道非常常见的家常菜，它的制作过程简单易学，味道鲜美，深受家庭主妇和学生党的喜爱。下面就为大家介绍一下家常面皮的制作步骤。
步骤一：准备材料
1. 面皮：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 葱姜蒜：适量
4. 豆腐干：适量
5. 青菜：适量
6. 酱油、盐、胡椒粉、生抽：适量
步骤二：炒面皮汁
1. 将面皮放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末，豆腐干切丁，青菜洗净切段备用。
3. 打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆腐干和青菜煸炒。
5. 倒入鸡蛋液，煸炒均匀，加入酱油和生抽调味。
6. 加入炒好的面皮，煸炒均匀，让面皮充分吸收汁水即可。
步骤三：装盘享用
1. 将炒好的面皮盛入碗中，撒上适量的葱花即可。
2. 配上一碗热腾腾的汤，口感更佳。
3. 家常面皮做法简单，味道鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的美食。