家常黑鱼的做法简单做法
黑鱼是一种营养丰富，味道鲜美的淡水鱼类。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，对人体有很多好处。下面介绍几种简单易做的黑鱼做法，让你轻松享受美味又健康的黑鱼。
1. 清蒸黑鱼
清蒸是最简单的黑鱼做法之一，也是最能保留黑鱼鲜美口感的方法。具体步骤如下：
- 将黑鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，洗净。
- 在黑鱼两侧各切3-4个口，放入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油等调料腌制30分钟。
- 将腌制好的黑鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
- 蒸好的黑鱼淋上少许香油，撒上葱花即可。
2. 红烧黑鱼
红烧黑鱼是一道家常菜，味道鲜美，色香味俱佳。具体步骤如下：
- 将黑鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，洗净。
- 在黑鱼两侧各切3-4个口，放入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油等调料腌制30分钟。
- 将腌制好的黑鱼放入锅中，加入适量清水，加入冰糖、八角、桂皮、香叶等调料煮开。
- 煮开后转小火，煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 将黑鱼捞出，淋上少许酱油，撒上葱花即可。
3. 煎黑鱼
煎黑鱼是一种简单易做的黑鱼做法，不需要太多的调料和时间，但是味道鲜美。具体步骤如下：
- 将黑鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，洗净。
- 在黑鱼两侧各切3-4个口，放入盐、黑胡椒等调料腌制10分钟。
- 在平底锅中倒入适量油，烧热后将黑鱼放入锅中煎至两面金黄。
- 将煎好的黑鱼捞出，淋上少许酱油，撒上葱花即可。