家庭拉面的做法视频
拉面是一道非常受欢迎的中式面食，其制作过程需要一定的技巧和步骤。但是，现在有很多家庭版的拉面做法视频可以供大家学习，今天我们就来分享一下家庭版拉面简单的做法和配料。
材料准备
在制作拉面之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉500克
- 水250ml
- 盐适量
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 葱花适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
以上材料都可以在超市或者菜市场购买到。
制作步骤
接下来，我们来看看家庭版拉面的制作步骤：
- 将高筋面粉放入大碗中，加入适量盐和水，揉成面团。
- 将揉好的面团放在案板上，揉搓至表面光滑。
- 将揉好的面团分成若干小块，每个小块擀成薄片。
- 将擀好的薄片对折，再次擀成薄片。
- 将擀好的薄片切成细条，放入开水中煮熟。
- 煮熟的面条捞出，放入冷水中过一遍水，沥干水分。
- 将鸡蛋打散，加入适量盐和油，煎成鸡蛋饼。
- 将葱花、生姜、酱油、料酒等调料放入锅中，煮开。
- 将煮好的面条放入调料锅中翻炒均匀。
- 将煎好的鸡蛋饼铺在面条上，撒上葱花即可。
小结
以上就是家庭版拉面的简单做法和配料，希望大家能够成功制作出美味的拉面。在制作过程中，需要注意面团的揉搓和面条的煮熟时间，这样才能制作出口感鲜美的拉面。同时，调料的搭配也是非常重要的，可以根据自己的口味进行调整。