家庭水煮肉片的做法大全
水煮肉片是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种家庭简单做法，让您轻松在家也能品尝到美味的水煮肉片。
做法一：水煮肉片（家庭版）
1.将猪肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒、姜蒜水拌匀腌制10分钟；
2.将豆芽焯水备用；
3.将锅烧热，加入油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱煸炒出香味；
4.倒入适量的清水，放入豆芽煮开；
5.放入腌好的猪肉片，煮至变色，捞出备用；
6.将锅重新烧热，加入油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味，倒入之前煮豆芽的锅中；
7.将煮好的猪肉片放入锅中，加入盐、味精、葱花、香菜拌匀即可。
做法二：水煮肉片（家常版）
1.将猪肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒、姜蒜水拌匀腌制10分钟；
2.将豆芽焯水备用；
3.将锅烧热，加入油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱煸炒出香味；
4.倒入适量的清水，放入豆芽煮开；
5.放入腌好的猪肉片，煮至变色，捞出备用；
6.将锅重新烧热，加入油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味，倒入之前煮豆芽的锅中；
7.将煮好的猪肉片放入锅中，加入盐、味精、葱花、香菜拌匀即可。
做法三：水煮肉片（简易版）
1.将猪肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒、姜蒜水拌匀腌制10分钟；
2.将豆芽焯水备用；
3.将锅烧热，加入油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱煸炒出香味；
4.倒入适量的清水，放入豆芽煮开；
5.放入腌好的猪肉片，煮至变色，捞出备用；
6.将锅重新烧热，加入油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味，倒入之前煮豆芽的锅中；
7.将煮好的猪肉片放入锅中，加入盐、味精、葱花、香菜拌匀即可。
以上便是家庭水煮肉片的做法大全，不同的做法有不同的口感，可以根据自己的喜好来选择。不过无论哪种做法，关键是要注意火候和调料的搭配，才能做出美味的水煮肉片。