家庭版红烧鱼块的做法
红烧鱼块是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，深受广大家庭喜爱。下面是一份家庭版红烧鱼块的做法，让您轻松做出美味的红烧鱼块。
材料准备
1. 鱼块：500克
2. 姜蒜：适量
3. 青红椒：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 糖：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 水淀粉：适量
10. 食用油：适量
步骤说明
1. 鱼块处理：将鱼块洗净，切成大小适中的块状，用盐和料酒腌制十分钟。
2. 热油煎鱼块：将鱼块放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒姜蒜青红椒：将姜蒜切末，青红椒切丝，放入锅中炒香。
4. 调味：加入适量的酱油、生抽、糖和水，煮至汤汁浓稠。
5. 加鱼块：将煎好的鱼块加入锅中，翻炒均匀。
6. 勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 煎鱼块时，油温不要过高，否则容易炸糊。
2. 调味时，可以根据个人口味适量调整酱油、糖和盐的用量。
3. 勾芡时，水淀粉的用量不要过多，否则容易影响口感。