家庭版肉夹馍的做法大全(肉夹馍饼胚的做法)
肉夹馍是陕西省的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养成为了全国各地人们的喜爱。现在，我们就来分享一下家庭版肉夹馍的做法大全，让你也能在家中轻松制作出美味的肉夹馍。
材料准备
1、面粉500g，水250ml，酵母5g，盐2g，白糖20g，小苏打3g。
2、猪肉馅500g，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，花椒粉适量，香菜适量。
制作步骤
1. 面饼的制作
1）将面粉、盐、白糖、小苏打混合均匀，加入酵母和水，揉成面团，静置1小时。
2）将面团揉成长条，切成大小均匀的面团，搓成圆形，放在烤盘上，静置15分钟。
3）将面饼放入烤箱中，烤制10分钟，取出后在表面刷上一层水，再放回烤箱中烤制10分钟即可。
2. 肉馅的制作
1）将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、花椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。
2）将腌制好的肉馅放在锅中煎至变色，加入适量的水，煮至水分收干。
3. 肉夹馍的组合
1）将烤好的面饼对半切开，放入肉馅和香菜。
2）将肉夹馍放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
到这里，家庭版肉夹馍就制作完成了，快来尝一尝吧！