家庭简单水煮羊排的做法
羊排是一道美味的菜肴，尤其在寒冷的冬季，一份热腾腾的羊排汤能够温暖人心。下面介绍一种家庭简单水煮羊排的做法，让你在家也能轻松制作出美味的羊排。
材料准备
1.羊排800g；2.生姜3片；3.葱2根；4.料酒适量；5.盐适量；6.胡椒粉适量；7.干辣椒适量；8.花椒适量；9.香菜适量；10.清水适量。
烹饪步骤
1.将羊排切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；
2.将生姜切成片，葱切成段，放入锅中煸炒出香味；
3.加入羊排，倒入适量的料酒，翻炒均匀；
4.加入清水，放入适量的盐、胡椒粉、干辣椒、花椒，煮开后转小火煮30分钟；
5.煮好后撒上香菜即可上桌。
小贴士
1.焯水的目的是去除羊排中的杂质和异味，使得煮出来的羊排更加鲜美；
2.在煮羊排的时候，一定要加入适量的盐、胡椒粉等调料，这样能够让羊排更加入味；
3.如果不喜欢辣味，可以不放干辣椒；
4.香菜可以根据个人口味适量添加。