家庭自制牛肉干的做法无烤箱
牛肉干是一种非常受欢迎的美食，不仅可以作为零食，还可以作为早餐或午餐的补充。然而，市场上的牛肉干往往添加了许多人工添加剂，不利于健康。因此，自制牛肉干成为了一种趋势。下面，我们将介绍一种简单易行的家庭自制牛肉干的做法，无需烤箱。
材料准备
1. 牛肉：选用脂肪少、肉质细嫩的牛肉，如牛腱肉、牛里脊肉等。
2. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉。
3. 食材：姜、蒜、青椒、红椒。
制作步骤
1. 将牛肉切成薄片，厚度约为3-5mm。
2. 将姜、蒜、青椒、红椒切成小块备用。
3. 在一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀。
4. 将牛肉片放入碗中，搅拌均匀，让调料充分渗入牛肉中。
5. 在锅中倒入适量的油，加热至六成热，将牛肉片放入锅中煎炸至金黄色。
6. 将煎炸好的牛肉片放入微波炉中，微波炉设置为600W，烘烤10分钟。
7. 将牛肉干取出，放置凉架上，晾凉后即可食用。
注意事项
1. 切牛肉片时，要尽量保持厚度均匀。
2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 煎炸牛肉片时，要掌握好火候，避免煎焦或煮熟。
4. 微波炉的设置时间可以根据牛肉片的厚度进行调整。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的家庭自制牛肉干了。快来试试吧！