家庭自制牛肉干的做法电饭锅
牛肉干是很多人都喜欢的一种零食，但市面上的牛肉干往往添加了很多的添加剂和防腐剂，不太健康。家庭自制牛肉干不仅可以保证食品的安全和卫生，还可以根据自己的口味添加调料和香料，制作出更加美味的牛肉干。下面是一份使用电饭锅制作牛肉干的做法：
材料
- 牛肉：1斤
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 孜然粉：适量
- 五香粉：适量
- 辣椒粉：适量
步骤
1. 准备工作
将牛肉切成厚度约0.5厘米的薄片，放入碗中加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽、孜然粉、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 烹饪过程
将腌制好的牛肉片放入电饭锅内，加入适量的水，水面不要超过牛肉片。然后将电饭锅开启煮饭模式，煮10分钟后关掉电源，让牛肉片在电饭锅内焖10分钟。
3. 烘干过程
将焖好的牛肉片取出，放入烤箱中，烤箱温度调至70度，烤2-3小时，期间每隔30分钟左右翻动一次牛肉片，使其烘干均匀。
小贴士
1. 电饭锅的煮饭模式可以起到煮熟牛肉的作用，也可以使牛肉更加鲜嫩。
2. 烤箱的温度不要过高，否则牛肉片容易烤焦，口感不佳。
3. 在烘干过程中，可以根据自己的口味添加适量的调料和香料，如孜然粉、五香粉、辣椒粉等。
家庭自制牛肉干不仅可以保证食品的安全和卫生，还可以根据自己的口味添加调料和香料，制作出更加美味的牛肉干。使用电饭锅制作牛肉干简单易行，大家可以在家中尝试一下。