家庭自制烤鱼的做法视频教程
烤鱼是一道美食，在家里也可以自制。下面是正宗木炭烤鱼的做法视频教程。
准备材料
1.鲜活鱼一条
2.生姜、葱、蒜、辣椒、香菜、花椒等调料
3.木炭、炭火炉、烤网、铁钳、刷子等工具
步骤
1.将鱼洗净，去掉鳞和内脏，切成两半。
2.在鱼肉上切几刀，以便入味。
3.将调料混合后抹在鱼肉上，再用保鲜膜包好，放入冰箱腌制2小时。
4.点燃木炭，等到炭火烧红后放入炭火炉中。
5.将鱼肉放在烤网上，用铁钳夹住，放入炭火炉中烤制。
6.不断翻动鱼肉，用刷子刷上调料汁，直到两面都烤至金黄色，鱼肉熟透即可。
7.取出烤好的鱼肉，撒上香菜和花椒即可食用。
小贴士
1.烤鱼时不要离开，以免烤糊或烤焦。
2.烤鱼时可以加入些许柠檬汁，增加口感。
3.烤鱼时可以加入些许啤酒，去腥增香。
通过这个视频教程，相信大家已经掌握了正宗木炭烤鱼的做法，赶紧试试吧！