自制拉面，美味又健康
现在越来越多的人开始关注自己的健康，因此自制食品也变得越来越流行。今天，我们就来介绍一下家里自制拉面的做法，让你轻松享受美味又健康的拉面。
制作面条的步骤
制作面条的步骤其实很简单，只需要准备好面粉、水和一些调料就可以了。
- 将面粉和水混合在一起，揉成面团。
- 将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
- 将薄片对折，再对折，然后切成细条。
- 将细条放在沸水中煮熟，捞出备用。
拉面配菜的做法大全
拉面的配菜也是非常重要的，不同的配菜可以让拉面的口感和味道变得更加丰富。下面是几种常见的拉面配菜做法。
1. 红烧肉
将猪肉切成小块，放入锅中煮熟，加入葱、姜、料酒、酱油、糖等调料，炖煮30分钟左右，直到肉变软烂。
2. 煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中煮熟，然后剥皮，切成两半备用。
3. 菠菜
将菠菜洗净，切成小段，放入沸水中焯烫一下，捞出备用。
4. 香菇
将香菇切成薄片，用油煎炸一下，备用。
5. 豆腐
将豆腐切成小块，放入锅中煮熟，加入盐、酱油、味精等调料，炒一下。
6. 小黄瓜
将小黄瓜切成薄片，用盐腌制一下，然后用水冲洗干净，备用。
7. 青菜
将青菜洗净，切成小段，放入沸水中焯烫一下，捞出备用。
以上就是自制拉面和拉面配菜的做法了，你可以根据自己的口味和喜好进行搭配，制作出一份属于自己的美味拉面。