小油豆腐的做法大全
小油豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。下面就让我们来一起学习一下，如何制作美味的小油豆腐。
材料准备
1.油豆腐一块
2.瘦肉末适量
3.葱姜蒜适量
4.红辣椒适量
5.生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
步骤介绍
1.将油豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉末煸炒至变色。
3.加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
4.放入油豆腐煮开，再加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。
5.最后加入红辣椒段，再煮2-3分钟即可。
小贴士
1.油豆腐焯水的时间不要太长，否则口感会变得比较软。
2.在煮油豆腐的时候，可以根据自己的口味适当加入一些调料。
3.如果不喜欢吃辣的话，可以不加红辣椒。
总结
小油豆腐的做法非常简单，只要掌握好每个步骤，就能做出美味可口的小油豆腐。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的小油豆腐。