小竹笋的做法大全家常
小竹笋是春季的一种常见蔬菜，其口感鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。下面为大家介绍10种鲜笋和春笋的做法。
鲜笋做法
1.清炒鲜笋
将鲜笋洗净，去皮，切成斜片。锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味，再放入鲜笋翻炒，加盐、味精调味即可。
2.鲜笋炒蛋
将鲜笋洗净，去皮，切成丝。鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，放入鲜笋煸炒，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
3.鲜笋烧肉
将猪肉切成块，放入开水中焯水去腥。鲜笋洗净，去皮，切成段。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入烧肉煸炒，再加入鲜笋段，加盐、料酒、生抽、糖翻炒均匀，加水煮开，转小火焖煮20分钟即可。
4.鲜笋煮汤
将鲜笋洗净，去皮，切成段。锅中倒入适量水，放入鲜笋段，加入适量盐、味精，煮开后转小火煮20分钟即可。
5.鲜笋炒牛肉
将牛肉切成薄片，放入生抽、料酒、淀粉腌制。鲜笋洗净，去皮，切成段。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入牛肉煸炒至变色，再加入鲜笋段翻炒均匀，加盐、味精调味即可。
春笋做法
1.清炒春笋
将春笋洗净，去皮，切成斜片。锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味，再放入春笋翻炒，加盐、味精调味即可。
2.春笋炒蛋
将春笋洗净，去皮，切成丝。鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，放入春笋煸炒，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
3.春笋烧肉
将猪肉切成块，放入开水中焯水去腥。春笋洗净，去皮，切成段。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入烧肉煸炒，再加入春笋段，加盐、料酒、生抽、糖翻炒均匀，加水煮开，转小火焖煮20分钟即可。
4.春笋煮汤
将春笋洗净，去皮，切成段。锅中倒入适量水，放入春笋段，加入适量盐、味精，煮开后转小火煮20分钟即可。
5.春笋炒牛肉
将牛肉切成薄片，放入生抽、料酒、淀粉腌制。春笋洗净，去皮，切成段。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入牛肉煸炒至变色，再加入春笋段翻炒均匀，加盐、味精调味即可。
以上就是小竹笋的做法大全家常，希望对大家有所帮助。