小蛋糕的做法
蛋糕是许多人喜欢的甜点之一，但是在外面买蛋糕往往价格不菲，而且有些人可能担心外面买的蛋糕不够卫生。所以，自制蛋糕成为了一种很好的选择。在家里用小烤箱制作小蛋糕也是一件很有趣的事情。下面介绍一下小蛋糕的制作方法。
材料准备
在制作小蛋糕之前，需要准备以下材料：
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 白糖100克
- 牛奶100克
- 黄油50克
- 泡打粉1勺
- 香草精适量
制作步骤
1. 将黄油放在室温下软化，然后加入白糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2. 把鸡蛋打散，加入黄油糊中，继续搅打均匀。
3. 将面粉和泡打粉混合，过筛后加入黄油糊中，搅拌均匀。
4. 将牛奶和香草精混合，加入面糊中，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入小蛋糕模具中，约八分满即可。
6. 将小蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟。
7. 烤好后，取出小蛋糕模具，待凉后即可享用。