小龙虾尾的做法 麻辣龙虾尾的做法及配料

小龙虾尾的做法

小龙虾是近年来备受欢迎的美食，尤其是其尾部，肉质鲜嫩，味道鲜美，受到广大食客的喜爱。下面介绍一下麻辣小龙虾尾的做法及配料。

配料

1. 小龙虾尾
2. 生姜
3. 葱姜蒜
4. 花椒
5. 干辣椒
6. 料酒
7. 盐
8. 生抽
9. 老抽
10. 糖
11. 鸡精
12. 香菜

做法

1. 将小龙虾尾洗净沥干备用。

2. 生姜切片，葱姜蒜切末，花椒和干辣椒备用。

3. 锅中倒入适量油，加入姜片和葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入花椒和干辣椒煸炒出香味，倒入适量料酒烧开。

5. 加入小龙虾尾煮至变色，加盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 盛出后撒上香菜即可食用。

小贴士

1. 小龙虾尾煮的时间不宜过长，否则口感会变硬。

2. 调味时可以根据自己的口味适量增减。

3. 配菜可以根据个人喜好选择，建议搭配啤酒食用。